réunion Guy Demarle

Comme dit précédemment j'ai fait un grand nettoyage de ma cuisine car cela en avait bien besoin et aussi car samedi dernier j'ai accueilli un atelier Guy Demarle et ses supers moules en silicone

il y a quelques années j'ai été conseillère pour cette marque mais pour reprendre les études et m'occuper des enfants j'ai arrêté mais bon du coup je suis bien équipée mais j'avais envie de voir leur nouveauté et découvrir de nouvelles recettes du coup j'ai organisé un atelier avec Delphine une conseillère que je ne connaissais pas mais qui m'a bien plu ! très pro mais sans trop insister !

nous avons réalisé 2 recettes malheureusement je n'ai pas eu le temps de prendre de photos!!!

un double croque:

La liste des courses 300g de crème fraîche épaisse 2 oeufs 50g de Philadelphia 3 pincées de muscade poivre du moulin 12 grandes tranches de pain de mie sans croûte 4 tranches de jambon 12 tranches de fromage à fondre Les temps préparation : 15 min cuisson : 30 min Déroulé Mélanger la crème, les oeufs et le philadelphia, assaisonner et réserver Préchauffer le four à 200°C et placer le moule carré sur une plaque perforée Disposer 4 tranches de pain de mie, verser 1/3 de l'appareil et 2 tranches de jambon. Placer 6 tranches de fromage, puis 4 tranches de pain de mie Renouveler l'opération, en terminant par verser le dernier tiers de l'appareil. Faire cuire 30 min à 200°C. Laisser reposer environ 15 min avant de démouler...  :

Gateau en coque de chocolat

La liste des courses Pour 12 personnes 180g de beurre 180g de sucre 3 œufs 120g de farine 60g de poudre d'amande 1 plaque de chocolat noir à pâtisserie Les temps préparation : 15 minutes cuisson : 15 minutes Déroulé Préchauffer le four à 180°C Poser l'empreinte choisie (par exemple l'empreinte sourires) sur la plaque en aluminium perforée Dans un cul de poule, battre au fouet les oeufs entiers et le sucre, puis ajouter le beurre fondu, la farine et la poudre d'amande. Bien mélanger Répartir la pâte obtenue dans les empreintes Faire cuire à 180°C 15 à 17 minutes En fin de cuisson, sortir l'empreinte du four, et baisser celui-ci à 120°C Attendre 3 minutes et démouler les gâteaux Répartir 2 carrés de chocolat dans chaque empreinte du même moule, et laisser 3 minutes au four Puis repositionner les gâteaux dans leur empeinte en exerçant une pression pour bien répartir le chocolat Laisser refroidir à température ambiante, et faire prendre au frigo au moins 30 minutes Puis démouler, et déguster

j'essaierai de refaire les recettes prochainement pour vous mettre des photos

Edit: voila j'ai refait les gateaux en coque de chocolat dans mes empreintes coeur toujours aussi bon !mais mes moules sont trop profonds du coup si j'appuie trop fort pour faire remonter le chocolat j'abimais les gateaux donc chocolat juste sur le fond et pas trop sur les cotés!

Comments

[casadolcecasa]

Snif snif! ca a l'air bon, on se serait bien régalé les yeux! ; )



bisous



Karine